三十路主婦の　きれい奮闘日記

最近、ちょくちょく耳にする　「アスタキサンチン」
今日はその、アスタキサンチンについて調べてみました。

● アスタキサンチン　効果

アスタキンサンチンは、しみやしわを改善する美肌・美白効果、白内障の予防や改善、動脈硬化の予防、心臓病予防、筋肉疲労の改善などがあるとのこと。
その他にも、ストレスにより､免疫力が低下するのを抑える効果や、抗ガン作用があることが、動物実験の結果で明らかになっているそうです。

● アスタキサンチンの美容効果

アスタキサンチンは､抗酸化作用が強く、女性が最も気になる、しみやしわを改善する働きがあるそうです。
しかも、アスタキサンチンの抗酸化力は、ビタミンＥの約５５０～１０００倍に相当するといわれているんですって。
美肌を保つために、アスタキサンチンを摂取することは、とても効果的なんですね。

● アスタキサンチンが含まれている食材

アスタキサンチンは、自然の食物では『鮭やイクラ、エビ、カニ、たらこなど』に含まれています。
アスタキサンチンの一日の推奨量は、「約6g」
カニやイクラはお値段が高いので、経済的に辛いものがありますが、エビや鮭はお値段もお手ごろなので、おすすめです。
（エビ・鮭も種類によっては、お値段が高くなりますけどね）

特にエビは、「桜えび」　がおすすめ♪
小さいし、調理もしやすく、しかも乾燥したものだと日持ちします。
※ただし、乾燥した桜えびは、生の桜えびに比べると、アスタキサンチン含有量が少なく、また保存期間が延びれば延びるほど、アスタキサンチンの含有量は少なくなっていくそうです。

調理法はというと
野菜と一緒にかき揚げにしてもいいですし、お好み焼きの具、炒め物に入れたり、酢の物に入れたり、散らし寿司に入れるなど、使い道はたくさん♪
鮭は、ムニエル、塩焼き、下味をつけてフライにして揚げたり、下味をつけて焼いたものをほぐして、チャーハンに入れたりと、こちらもいろいろ使える食材です。
サプリメントも良いですが、アスタキサンチンも、なるべく自然の食材から摂取することをおすすめします。
でも、魚介類は苦手なの。。。なんて方は、サプリメントで摂取するしかないですけどね^^;

以上、アスタキサンチンについてでした。

アスタキサンチンって、こんな働きがあったんですね。
しかも桜えびに含まれていたなんて。
明日にでも、乾燥桜えびをスーパーへ買いにいこうっと♪